BBQ-vagn
Vi kör ut vår BBQ-vagn till er och fyller den med godsaker. Vår kock grillar och röker ute hos er på plats. Vi dukar upp en buffé med den mat ni önskar och serverar direkt från BBQ-vagnen där ni själva plockar och väljer från de nygrillade och rökta godbitarna.
VI SERVERAR TILL VÅRA MENYER:
ALLT DETTA INGÅR I PRISET FÖR VARMRÄTTEN.
Klassisk potatissallad (majjonäs, gräddfil, senap, kapris purjolök, svartpeppar)
Vinaigrette-potatis med grönsaker (laktosfri)
Grönsallad med gurka och granatäpple samt dressing på blomsterhonung och dijonsenap
Medelhavssallad med fetaost, oliver, tomat, gurka, paprika och syltad rödlök
kokta majskolvar med smör och salt
aioli
bearnaise
coca-cola glaze
grillat vitlöksbröd
ALLT DETTA INGÅR I PRISET FÖR VARMRÄTTEN.
Förrätt
Skagenröra, 125 kr
Serveras med med grillat bröd och citron.
Grillade marinerade grönsaker, 175 kr
Serveras med grillat bröd och pesto.
Laxtartar, rökt och gravad lax, 185 kr
svenska smaker, hovmästarsås, romsås med pepparrot inlagd gurka och picklad rödlök.
Fyllda pilgrimsskal ”Calypso”, 215 kr
2 sorters marinerade räkor och grillad marinerad lax, Jalapeno, squash, rostad paprika, koriander och persika
Dressing smaksatt med ingefära, apelsin, vitlök och svartpeppar
Varmrätt
BBQ-Mixed Grill, 315 kr
- Episkt fläsk (rökt o confiterat i cocacola o apelsinjuice samt JP’s egen kryddmix)
- Vedgrillade buffalo kyckling drumstick
- Rökgrillade marinerade grillspett
- Spareribs rubade, riktigt möra och goda
- J-P´s grillade korvar, rysligt goda
- Majskolv kokt i smör o saltvatten
BBQ-rökt hel skinka på ben, 410 kr
Rimmas i saltlake och grillas på lågtemperatur över natten samt röks färdigt vid servering.
PlusMeny, 60:- kr per person
- JP’s poppulära charkbricka
- vi beräknar en bricka per 4 personer den kostar 240:-/st och innehåller
- marinerade oliver samt brieost och parmesan samt en hel del kallskuret, rökt och lufttorkat
Dessert
JackDaniels brownie, 135 kr
Serveras med rårörda bär och hemkokt chokladsås.
Irish coffee kladdkaka 135 kr
en kladdkaka smaksatt med lite kaffe och whiskygrädde samt kanel
Vaniljpannacotta , 115 kr
Serverad med riktig hemgjord hallonsylt och vit choklad.